Kuchnia molekularna – połączenie sztuki kulinarnej z nauką

Współpracująca z nami Fundacja Regionalne Centrum Kompetencji realizuje projekt InnoGastro – Innovative Approach to Gastronomy in Vocational Schools, w ramach którego łącznie dwunastu nauczycieli z czterech podlaskich szkół wraz z przedsiębiorcami z Kłajpedy uczestniczyło w profesjonalnym kursie kuchni eksperymentalnej w Walencji (Hiszpania) przygotowanym i przeprowadzonym przez gastronomiczną szkołę zawodową – CSHM. Kuchnia molekularna...

Czytaj więcej