Wyjechali do Hiszpanii, by szkolić się w temacie żywności ekologicznej
W dniach 21 – 25 stycznia br. w Walencji odbyło się szkolenie pn. „Żywność ekologiczna w gastronomii hotelowej” zrealizowane w ramach projektu „GaTIS – innowacyjne rozwiązania w turystyce i gastronomii”. Organizatorem przedsięwzięcia było Perfect Project, przy ścisłej współpracy z partnerami: Centro Superior De Hostelería Del Mediterraneo oraz Daugavpils Tirdzniecibas profesionala vidusskola. W szkoleniu uczestniczyli przedstawiciele trzech podlaskich firm z branży gastronomicznej oraz dwunastu nauczycieli przedmiotów zawodowych z branży gastronomicznej i hotelarskiej z polskich oraz łotewskich szkół. Kurs podzielony był na część teoretyczną i praktyczną, obejmującą wspólne gotowanie pod okiem profesjonalnych kucharzy. Działaniem poprzedzającym udział w szkoleniu było przygotowanie raportu obejmującego m.in. podstawowe definicje w zakresie żywności ekologicznej, zastosowanie w dydaktyce czy restauracyjnych menu. Szczegółowa relacja na naszym FB oraz stronie projektu.
Zapraszamy do zapoznania się z galerią zdjęć:
