Aktualne trendy żywieniowe – rezultat projektu „vetDIET”
Przedstawiamy Państwu końcową wersję raportu zawierającego badania i analizy dotyczące aktualnych trendów żywieniowych, przygotowanego w ramach projektu „vetDIET” przez Partnerów z Litwy, Łotwy i Polski. Niniejszy raport jest podsumowaniem doświadczeń i dobrych praktyk zebranych przez trzech partnerów „vetDIET”. Celem uzupełnienia naszego raportu chcielibyśmy podkreślić, że niezwykle ważne jest podnoszenie świadomości społecznej na temat problemów społecznych i zmian klimatu, aby udowodnić, że zrównoważona produkcja żywności i polityka klimatyczna są szansą na rozwój. W ramach projektu „vetDIET” chcielibyśmy pokazać praktykom, uczniom, nauczycielom i firmom, jakie są aktualne trendy w żywieniu pokazujące zrównoważoną produkcję żywności, pozwalające oszczędzać zasoby, zmniejszać zużycie energii. Dieta oparta na roślinach, wegańskie i wegetariańskie jedzenie, ograniczenie spożycia mięsa nie jest już trendem, ale raczej prawdziwym obowiązkiem ratowania Ziemi. Ludzie jedzą około 230 milionów ton mięsa rocznie, dwa razy więcej niż 30 lat temu.
Publikacja jest finansowana przez Komisję Europejską w ramach programu Erasmus +.
Publikacja odzwierciedla jedynie stanowisko jej autorów, a Komisja Europejska nie ponosi odpowiedzialności za treść raportu.
Pełna wersja raportu dostępna jest tutaj.
